culture


Description de l'AOC Rhum Martinique

L'appellation "Rhum AOC Martinique":

  • Délimitation de la zone géographique;
  • Règles imposées sur les modes de culture;
  • Techniques de production autorisées;
  • Différentes appellations.

 

La canne à sucre en Martinique

La canne à sucre en Martinique:

  • Ses modes de culture, la production de canne et son évolution;
  • La production de sucre et l'usine du Gallion;
  • L'influence de la canne à sucre sur la société Martiniquaise;
  • Le centre technique de la canne et du sucre.

Culture de la canne à sucre

La culture de la canne à sucre :

  • Les caractéristiques du sol
  • L'entretien de la plantation
  • Les maladies et parasites
  • Les moyens de lutte