AOC


Appellation d'Origine Contrôlée

Rhums de Martinique

Liste et emplacements des différentes distilleries, éleveurs, musées et sites en relation avec le rhum et la canne à sucre en Martinique.

Production du rhum par distillation continue

Découvrez la distillation continue, évolution des cornues et alambics ainsi que les colonnes dites créoles.

Rhums de Martinique

Liste et emplacements des différentes distilleries, éleveurs, musées et sites en relation avec le rhum et la canne à sucre en Martinique.

Description de l'AOC Rhum Martinique

L'appellation "Rhum AOC Martinique":

  • Délimitation de la zone géographique;
  • Règles imposées sur les modes de culture;
  • Techniques de production autorisées;
  • Différentes appellations.

 

Décret d'AOC Rhum Martinique

Le marché du rhum, le besoin de mettre en avant une spécificité et l'obtention d'une AOC.

Le rhum de Martinique

Le rhum de Martinique, ses origines, l'évolution de sa production, l'impact de l'AOC et les distilleries encore en activité.